Experiencia Gastrobotánica con Evarist March – Madrid

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¿Quieres aprender a identificar y saborear las plantas comestibles que encontramos en esta época en el entorno de la Sierra de Guadarrama? ¿Quieres aprender cómo reconocerlas fácilmente, como usarlas como comestibles y al mismo tiempo como conservarlas? Y hacerlo de Evarist March, biólogo, profesor y gastrobotánico de el restaurante reconocido con 3 estrellas Michelin ‘El Celler de Can Roca’ y uno de los mayores expertos del mundo en esta materia.

Gastrobotánica con Evarist March en la Sierra de Guadarrama

 

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¿Quieres aprender a identificar y saborear las plantas comestibles que encontramos en esta época en el entorno de la Sierra de Guadarrama? ¿Quieres aprender cómo reconocerlas fácilmente, como usarlas como comestibles y al mismo tiempo como conservarlas? Y hacerlo de Evarist March, biólogo, profesor y gastrobotánico de el restaurante reconocido con 3 estrellas Michelin 'El Celler de Can Roca' y uno de los mayores expertos del mundo en esta materia.

Esta salida te aportará interesantes conocimientos sobre el mundo de las plantas comestibles para que puedas salir a buscarlas con seguridad, a respetar el entorno natural donde vives, aprendas como identificarlas y también las principales formas de utilizarlas en la cocina y su conservación.

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